表面活性剂就是通过添加少量的物质，能够让溶液体系界面的状态发生一个明显的变化。通常这类物质都有一种固定的亲油亲水的基团，让溶液表面进行定向的排列。表面活性剂的分子结构具有两亲性，一端是亲水基团，另外一端就是疏水基团。表面活性剂有哪些分类？你知道这些类型对应的作用是什么吗？
表面活性剂有哪些分类？按极性基团的解离性质分类：
1.两性离子表面活性剂：例如卵磷脂，还有氨基酸型以及甜菜碱型等。
2.阴离子表面活性剂：例如硬脂酸，还有十二烷基苯磺酸钠等。
3.非离子表面活性剂：例如脂肪酸甘油酯，还有脂肪酸山梨坦(司盘)以及聚山梨酯(吐温)等等。
4.阳离子表面活性剂：例如季铵化物等。
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